图 | 《住宅建筑健康厨房星级评价标准》专家审查会合影

2019年9月5日，由中建协认证中心牵头编制的国内首个《住宅建筑健康厨房星级评价标准》专家审查会在京召开。该标准正式通过审查，标志着我国建立了自主知识产权用于评价厨房健康环境的标准体系，同时也可以依据此标准开展相关的服务认证。标准审查组由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心研究员范爱红，中国建筑装饰协会住宅装饰装修和部品产业分会秘书长胡亚南，中国建筑科学研究院有限公司认证中心技术部主任佟晓超，原中国建筑装饰协会秘书长助理黄白等专家担纲，来自远洋地产、融创集团、复星高地城市服务产业集团、苏州金螳螂、深圳乐美尚、得乐室（北京）、中国建筑标准设计研究院、中建华衡工程检测、安雅达设计研究院、中建协认证中心等的20余位建筑业全产业链专家参加会议。

随着我国经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，建设“健康中国”已上升为一项国家战略。厨房作为住宅建筑的重要组成部分，包括了许多影响人体健康的风险因素。健康的厨房环境与理念有助于疾病预防和控制，同时也有助于提高居民健康水平，践行健康中国战略。然而，我国尚没有一部用于评价厨房健康环境的标准体系，同时也缺少与之相关的服务认证。为推进健康中国建设，贯彻健康人居理念，提高人民健康水平，实现厨房健康性能提升，指导健康厨房建设、运行与认证，规范健康厨房的评价，中建协认证中心自2018年起组建专门团队深入研究国内外先进标准与技术，牵头组织了20余家设计、地产、装饰装修、检测、智慧家居行业的顶尖机构共同推出《住宅建筑健康厨房星级评价标准》，旨在从健康角度对厨房设计、建造及使用进行规范，并提供星级评价，该标准将由住建部指导的中国工程建设检验检测认证联盟发布。《住宅建筑健康厨房星级评价标准》的发布，填补了我国在健康厨房评价标准方面的空白。

2016年8月，习近平总书记在全国卫生与健康大会上强调，“没有全民健康，就没有全面小康，要把人民健康放在优先发展的战略地位”。我国政府相关机构为健康中国战略制定了一系列政策与措施。同年审议并通过《“健康中国2030”规划纲要》，纲要指出，推进健康中国建设，要坚持预防为主，推行健康文明的生活方式，营造绿色安全的健康环境，减少疾病发生。2019年7月，国务院印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》，意见指出，加快推动卫生健康工作理念、服务方式从以治病为中心转变为以人民健康为中心，建立健全健康教育体系，普及健康知识，引导群众建立正确健康观，为全方位全周期保障人民健康、建设健康中国奠定坚实的基础。

《住宅建筑健康厨房星级评价标准》是从人的健康因素出发，通过空间安全与舒适、水、空气、光照、厨房部品部件、智能化、健康促进策略与创新等七个方面对健康厨房进行评价。健康厨房评价遵循以人为本的原则，结合厨房所在建筑及建筑所在地域的气候、环境、资源、经济和文化等特点，对住宅厨房内的安全、健康、舒适、便利、智能化等性能进行综合评价。同时还考虑到残障人士、身体状况特殊(如食物过敏)人士的需求，充分体现该标准的人文关怀。根据《住宅建筑健康厨房星级评价标准》，健康厨房分为三星级、四星级、五星级，分别表示满足健康厨房基本条件（健康级）、达到卓越的使用效果（优秀级）以及起到标杆和典范的作用（卓越级）。相关的服务认证以现场检测、文件审查、数字建模以及全程走访的方式进行，服务过程贯穿于厨房设计、建造及使用阶段，推动厨房以健康人居理念高质量发展。

本标准适用于新建、改建、扩建和既有住宅厨房的健康性能评价。未来，在住房和城乡建设部、中国工程建设检验检测认证联盟的支持下，中建协认证中心将进一步投入对健康人居产品的研发，依据先进标准开展健康相关服务认证，以专业服务推动住宅和人居环境向绿色健康理念进步，推动全产业链高质量可持续发展。